Eiswein: Unterschied zwischen den Versionen

Festen Eiswein erhält man, indem man glykolfreien Wein tiefkühlt. Fester Eiswein wird gemahlen und in ganz kleinen Würfelchen genossen. Fester Eiswein ist weniger gesundheitsschädlich. Man sollte allerdings in jedem Fall darauf achten, dass die Eiswürfel keine scharfen Kanten haben. Mit entsprechendem Werkzeug kann man die Kanten vor dem Genuss bearbeiten. Macht man das nicht, dann können schwere Verletzungen im Bereich der Speiseröhre eingetreten. Die Speiseröhre könnte zum Beispiel durch die scharfen Eiswürfel aufgeschlitzt werden, so dass der Weintrinker verblutet. Wenn man als Gastgeber diesen Wein anbieten möchte, und wenn man kein geeignetes Werkzeug hat, um die Kanten zu entschärfen, dann kann man nur dringend empfehlen, Rotwein zu servieren, damit Verletzungen nicht sofort auffallen.