Deutsche Delikatessen: Unterschied zwischen den Versionen
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→Kulinarische Delikatessen
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[[Bild:Saumagen.jpg|thumb|right|200px|Delikater Saumagen]]
* An erster Stelle sei hier das [[Jägerschnitzel]] erwähnt. Ein in seiner Raffinesse schwer zu überbietendes [[Fleisch]]gericht, das sich im ganzen Land größter Beliebtheit erfreut. Damit auch Studenten, Rentner und Hartz-IV-Empfänger in seinen Genuss kommen können, ersetzen einige Hersteller das üblicherweise enthaltene Formfleisch durch Jagdwurstscheiben.
** Der „Schlemmertopf nach Art des Hauses“, eine besondere Kreation des [[Gasthof Zum Hirschen|Hirschenwirtes]], die jedoch mittlerweile landläufig in schlechten bis mittelprächtigen Gasthäusern an den Gast gebracht wird, stellt eine Abwandlung dieser Spezialität (derjenigen aus Jagdwurstscheiben) dar: Diese (aus unerfindlichen Gründen stets drei je Portion) werden paniert und in der bekannten Rahmsoße zusammen mit dem Inhalt einer ganzen (im [[Schwaben]]land üblicherweise einer halben) Dose „Kartoffel pur“ von Pfanni als wertgebender Zutat sowie Gemüseresten aus der örtlichen [[Tafel]] in einem irdenen Topfe leise vor sich hingeköchelt et voilà: „[[Gourmet]]küche“ kann so „preiswert“ sein... Anmerkung von [[Alfons Schuhbeck]]: Sollte in der Gemüsemischung Spargel enthalten sein, kann man die Jägersoße zum Zwecke der Attraktivitätssteigerung durch „Sauce à la Hollandaise“ ersetzen, muss man aber nicht...
* Putenschnitzel „Hawaii“: Irgendwann dachte sich ein drittklassiger deutscher Wirt: „Wenn man ein Schnitzel grundsätzlich mit allem kombinieren kann, warum dann nicht mit Ananas?“ Und damit es etwas Besonderes ist, zersägte er die [[USA|amerikanische]] Thanksgiving-Tradition im Hinterkopf habend statt dem üblichen [[Schwein]] einen Truthahn. Angesichts der steigenden Preise und dem wahrlich köstlichen Aroma der bezeichneten Frucht betrachten seriöse Köche dies allerdings zu Recht als Sakrileg.
* Der [[Saumagen]] gehört zu den pfälzischen (also gerade noch deutschen) Spezialitäten und ist mehr etwas für die grobschlächtigen Zeitgenossen.
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